秧公鱼煲汤的做法大全
秧公鱼煲汤是一道营养丰富的鱼汤,具有滋补健脾的功效。下面是秧公鱼煲汤的做法:
材料:
1. 秧公鱼1条(约500克)
2. 姜片5片
3. 葱结2个
4. 枸杞适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 香菜适量(可选)
8. 清水适量
步骤:
1. 将秧公鱼洗净,去除内脏并切段,然后用料酒腌制10分钟,去腥。
2. 将姜片和葱结准备好。
3. 准备一个炖盅或者煲汤锅,加入适量清水。
4. 将鱼段、姜片和葱结放入炖盅中,加入适量枸杞。
5. 在炖盅中加入适量的盐,根据个人口味调整。
6. 放入蒸锅中大火炖煮约30分钟。
7. 煮熟后,取出葱结和姜片,撒上香菜提鲜。
8. 把煲汤倒入汤碗中,即可享用。
小贴士:
1. 炖煮的时间可以根据个人口味调整,如果不想太骨清的话,可以延长煲汤时间。
2. 如果喜欢味道更浓郁,可以在炖盅中加入一些鸡精或者鲍鱼汤精。
3. 枸杞可以根据个人口味添加适量,一般5-10粒即可。
4. 如果秧公鱼不新鲜,可以在腌制时加入少量生姜片去腥。
以上就是秧公鱼煲汤的做法。希望对你有所帮助!
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