老鸡煲汤的做法大全
1. 黄秧老鸡煲汤
材料:
- 黄秧老鸡:1只
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 姜片:适量
- 党参:适量
- 红参:适量
- 灵芝:适量
- 枸杞子:适量
- 枸杞枝:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 黄秧老鸡宰杀后洗净备用,将姜片切成薄片备用。
2. 锅中加入足够的清水,将鸡放入锅中,大火煮沸。
3. 煮沸后将鸡撇去浮沫,加入红枣、党参、红参、灵芝、枸杞枝。
4. 转小火炖煮2-3小时,直至鸡肉熟烂。
5. 加入盐调味,再炖煮10分钟即可。
2. 乌鸡煲汤
材料:
- 乌鸡:1只
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 枸杞子:适量
- 枸杞枝:适量
- 党参:适量
- 红参:适量
- 大枣:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 乌鸡洗净备用,将枸杞、红枣、枸杞子、枸杞枝、党参、红参、大枣洗净备用。
2. 锅中加入足够的清水,将鸡和所有配料放入锅中,大火煮沸。
3. 煮沸后将鸡撇去浮沫,转小火炖煮2-3小时,直至鸡肉熟烂。
4. 加入盐调味,再炖煮10分钟即可。
3. 煲汤三鲜老母鸡
材料:
- 三鲜老母鸡:1只
- 干贝:适量
- 鲜鱼尾:适量
- 鲍鱼:适量
- 枸杞:适量
- 黄秧鸡精:适量
- 枸杞子:适量
- 枸杞枝:适量
- 盐:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 三鲜老母鸡洗净备用,干贝、鲜鱼尾、鲍鱼洗净备用。
2. 锅中加入足够的清水,将鸡、干贝、鲜鱼尾、鲍鱼和适量的姜、料酒放入锅中。
3. 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,至鸡肉熟烂。
4. 加入枸杞、黄秧鸡精、枸杞子、枸杞枝,再炖煮10分钟。
5. 加入适量的盐调味即可。
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