家里自己做烧烤的方法 全家福烧烤的烹饪技巧分享
1、主料:大虾6只、鸡翅6只、香肠2根、鲜香菇8个、鱼豆腐8块、洋葱1个、金针菇1小把、尖椒4个。
2、辅料:味达美味极鲜酱油4勺、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油3勺、孜然粉2勺、辣椒粉2中勺、白芝麻1大勺、蒜泥1大勺、六月鲜辣味黄豆酱2勺、韭菜100克、油麦菜100克。
3、做法:
(1)准备食材,大虾去虾线、虾枪洗净控水。
(2)碗中加入孜然粉、白芝麻、辣椒粉、辣酱、蒜蓉。
(3)分两次浇上热油搅拌均匀。
(4)加入味达美味极鲜酱油。
(5)味达美臻品料酒。
(6)味达美臻品蚝油搅拌均匀成烧烤汁。
(7)鸡翅两面各划三刀加入2勺烧烤汁抓匀腌制20分钟入味。
(8)开始准备配菜,香肠切花刀切成小段。
(9)尖椒去蒂去籽拍扁。
(10)鲜香菇从中间切开。
(11)豆皮切成2指宽的条卷上少许金针菇用牙签固定。
(12)烤篮内部铺上锡纸,底部铺上一层洋葱条。
(13)依次放入韭菜、油麦菜,最上面一层按照自己的喜好放入各种食材,刷上1/2的烧烤汁。
(14)放入烤箱,200度20分钟左右,中途取出肉类食材翻面刷上烧烤汁继续入烤箱烘烤即可。温度和时间根据自己烤箱的脾气来调节。
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