沙参排骨汤的做法
沙参排骨汤是一道营养丰富、滋补养身的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
- 沙参:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 排骨用清水冲洗一遍,然后放入锅中,加入足够的清水,加入适量的料酒,煮沸去腥。然后将排骨捞出,用冷水冲洗干净备用。
2. 沙参用温水浸泡30分钟,然后用清水冲洗几遍。如果沙参较大,可以切成小段备用。
3. 锅中加入适量清水,大火煮沸后加入排骨、沙参和姜片,再加入适量的料酒,小火煮炖2小时,期间不断撇去浮沫。
4. 汤煮好后,根据个人口味适量加入盐调味即可。
温馨提示:
- 在炖煮排骨汤的过程中,可以根据个人口味加入其他配料,如红枣、枸杞等,增加汤的营养价值。
- 炖煮时间可以根据个人口感调整,煮久一些可以使汤更浓郁。
- 如有需要,可以在盛出汤时将排骨和沙参一同食用。
这样一道美味的沙参排骨汤就做好了,可以作为一道营养滋补的家常菜品,适合全家人食用。
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