党参顿排骨汤的做法
党参顿排骨汤是一道具有滋补养生功效的汤品,以下是该汤的做法:
材料:
- 党参:适量
- 排骨:500克
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 选购好新鲜的党参和排骨,将排骨洗净后切成块状备用。
2. 锅中加入适量的水,放入排骨块和姜块,大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入适量的料酒,继续煮沸后转小火煮30分钟。
4. 将党参洗净,用刀背轻轻敲打,以增强其释放出的养分。
5. 将党参放入汤锅中,继续煮沸后转小火煮30分钟,至党参变软。
6. 最后加入适量的盐调味,再煮沸一会儿即可。
提示:
- 在煮排骨汤时,可以加入适量的姜块和料酒,以去腥和提鲜。
- 党参和排骨都属于滋补食材,可以长时间炖煮,才能释放出更多的养分和香味。
- 汤煮开后转小火炖煮的时间最好掌握30分钟,否则排骨会煮烂。
- 根据个人口味可以适量增加或减少盐的用量。
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