人参排骨汤的做法大全 人参排骨汤的做法有哪些
1、人参排骨汤做法一:
(1)原料:人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐,鸡粉适量。
(2)将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。
(3)将人参切片。
(4)炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟。
(5)加入人参须和人参切片,盐、鸡粉,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。
2、人参排骨鸡汤做法二:
(1)准备材料:人参2支,鸡半只,排骨500g,红枣8个,枸杞20g,姜1块,盐适量,水适量。
(2)将鸡与排骨清洗干净,斩大块,用冷水浸泡30分钟。
(3)加料酒,小火把鸡和排骨的血水焯掉,然后将鸡和排骨清洗干净。
(4)将准备好的人参,红枣,枸杞,姜块清洗干净放入盘中备用。
(5)将人参,红枣,枸杞,姜块和排骨、鸡一起放入大砂锅内。
(6)大火烧开后转小火炖1小时20分钟就好了,起锅时加盐调味。
(7)1小时20分钟后关火,美味的人参排骨鸡汤就可以开始食用了。
3、人参排骨汤的做法三:
(1)主料:排骨200克。辅料:人参1支,银耳20克,枸杞子、生姜、盐各适量。
(2)排骨清洗干净斩件。人参过水。
(3)银耳、枸杞子浸泡。
(4)生姜去皮切成片状。
(5)排骨放热水锅焯烫。
(6)材料放沙锅,加水煮沸,小火煮1小时即可。
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