山药怎么蒸好吃又简单
要蒸好吃又简单的山药,可以按照以下步骤进行:
1. 选择新鲜的山药,洗净去皮切成块状或片状。
2. 将山药放入蒸锅中,加入适量清水,水量不要过多,以刚好淹没山药为宜。
3. 盖上锅盖,将蒸锅置于火上,大火煮沸后改为中小火蒸煮15-20分钟,或直到山药变软熟。
4. 测验山药的熟度,可用筷子轻轻插入山药块,如果插入时有阻力,继续蒸煮一会儿。
5. 蒸熟的山药取出,放在碟子上,撒上适量白糖或蜂蜜,可根据个人口味添加糖或其他调料。
6. 可以直接食用热蒸的山药,也可以放凉后放入冰箱冷藏,冷食也很美味。
注意事项:
- 蒸煮时间根据山药的大小和个人口味需求而定,可以适当延长或缩短时间。
- 在蒸煮过程中,可以不断观察山药的熟度,避免过熟或未熟。
- 可以根据个人喜好添加一些调料,如姜片、葱段等,增加山药的风味。
- 如果山药不是很新鲜或有苦涩味,请在蒸之前先将其浸泡在盐水中,随后冲洗干净再蒸。
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