花生小肠汤的做法大全
花生小肠汤是一道传统的川菜,它以花生和猪小肠为主要材料,口感鲜美,营养丰富。以下是花生小肠汤的做法大全:
材料:
- 花生:适量
- 猪小肠:适量
- 姜块:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 先将花生用清水洗净,然后用适量的水浸泡30分钟,以去除杂质。
2. 然后,将鲜猪小肠洗净,切成段状备用。
3. 接下来,将一锅水烧开,加入花生和猪小肠,焯水1分钟,然后捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水,放入姜块、葱段和适量的料酒。
5. 把焯水过的花生和猪小肠放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1小时,使花生和猪小肠更加熟软。
6. 最后,加入适量的盐调味即可。可以根据个人的口味喜好适量增减。
7. 撒上一些香菜作为装饰,提升汤的香味。
这样,一道口味鲜美的花生小肠汤就做好了,可以搭配米饭或面条食用,既美味又营养。
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