花嘎汤的做法大全
花嘎汤是一道具有浓郁海鲜味道的汤品,以下是花嘎汤的做法大全:
材料:
1. 花嘎(海鲜虾背)
2. 鲜虾仁
3. 鲜蛤蜊
4. 鸡蛋
5. 豆腐
6. 蔬菜(例如青菜、胡萝卜等)
7. 葱姜蒜
8. 食盐
9. 鸡精
10. 蚝油
做法:
1. 将花嘎剁成小块,用清水洗净,去除污垢和泥沙,备用。
2. 将鸡蛋打散备用,豆腐切成小块,蔬菜洗净切片备用。
3. 锅中加入适量清水,放入花嘎,用中火煮沸,去除浮沫。
4. 加入葱姜蒜调味,煮约15分钟,让花嘎的鲜味更浓郁。
5. 将虾仁和蛤蜊加入锅中,用中小火煮至虾熟,蛤蜊张开。
6. 加入豆腐和蔬菜,继续煮沸片刻。
7. 慢慢倒入打散的鸡蛋液,轻轻搅拌均匀,煮至蛋花凝固即可。
8. 加入适量食盐、鸡精和蚝油调味,根据个人口味调整。
9. 关火,撒上葱末作为装饰即可享用。
这是一道简单易做又美味的花嘎汤,希望你喜欢!
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