羊腿骨汤的做法大全
羊腿骨汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补身体、增强免疫力的作用。以下是羊腿骨汤的几种常见做法:
1. 基本做法:
材料:羊腿骨250克,姜片适量,葱段适量,盐适量。
步骤:
1)将羊腿骨放入锅中,加入适量的水,大火煮沸。
2)捞出羊腿骨,洗净血水。
3)再次放入锅中,加入适量水,姜片和葱段。
4)大火煮沸后改为小火,炖煮1-2小时。
5)最后加入适量盐调味即可。
2. 香菇羊腿骨汤:
材料:羊腿骨250克,香菇5-6朵,姜片适量,葱段适量,盐适量。
步骤:
1)将羊腿骨放入锅中,加入适量的水,大火煮沸。
2)捞出羊腿骨,洗净血水。
3)再次放入锅中,加入适量水,姜片和葱段。
4)加入预先泡发的香菇,大火煮沸后改为小火,炖煮1-2小时。
5)最后加入适量盐调味即可。
3. 蔬菜羊腿骨汤:
材料:羊腿骨250克,洋葱适量,西红柿适量,胡萝卜适量,卷心菜适量,姜片适量,葱段适量,盐适量。
步骤:
1)将羊腿骨放入锅中,加入适量的水,大火煮沸。
2)捞出羊腿骨,洗净血水。
3)再次放入锅中,加入适量水,姜片和葱段。
4)加入切块的洋葱、西红柿、胡萝卜和卷心菜,大火煮沸后改为小火,炖煮1-2小时。
5)最后加入适量盐调味即可。
以上是羊腿骨汤的几种经典做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。记得在烹饪过程中多次去除浮沫,并根据个人喜好调整盐的用量。
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