玉米羊骨汤的做法大全
玉米羊骨汤是一道非常营养丰富的汤品,可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。以下是玉米羊骨汤的一种常见做法:
材料:
- 羊骨:500克
- 鲜玉米:2根
- 鸡蛋:2个
- 洋葱:1个
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 将羊骨洗净后放入热水中焯水,去腥。然后将焯水的羊骨捞出备用。
2. 鲜玉米去壳,切成段状备用。
3. 姜片切薄片,洋葱切成块状备用。
4. 另取一锅热水,将焯水的羊骨放入锅中,加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
5. 把姜片和洋葱块放入锅中,继续煮沸,然后转小火炖煮1小时。
6. 在炖煮的过程中,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,打散备用。
7. 待汤炖煮1小时后,将玉米段放入锅中,继续炖煮15分钟至玉米熟透。
8. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,搅拌均匀,继续炖煮5分钟。
9. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
10. 将炖好的玉米羊骨汤装碗,撒上葱花即可食用。
这是一种简单的玉米羊骨汤做法,你可以根据个人口味进行调整,加入其他配料如香菇、胡萝卜等增加口感。同时,也可以根据自己的喜好选择将羊骨焯水的时间和炖煮时间进行调整,以获得更浓郁的羊骨汤味道。
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