冬瓜腔骨汤的做法大全
冬瓜腔骨汤是一道清爽美味的汤品,非常适合夏天食用。制作过程简单,下面是冬瓜腔骨汤的两种做法。
做法一:
材料:
1. 冬瓜半个
2. 猪腔骨500克
3. 生姜3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
步骤:
1. 将猪腔骨放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒,煮沸后焯水,去除腥味。
2. 捞出煮沸后的猪腔骨,用清水冲洗干净,备用。
3. 冬瓜削去皮,切成块状。
4. 另取一锅清水,加入姜片和冬瓜块,煮沸后转小火煮10分钟。
5. 加入煮沸后的猪腔骨,继续煮10分钟,期间可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
6. 汤煮熟后即可关火,装入碗中即可食用。
做法二:
材料:
1. 冬瓜块200克
2. 猪腔骨400克
3. 生姜3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
步骤:
1. 将猪腔骨放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒,煮沸后焯水,去除腥味。
2. 捞出煮沸后的猪腔骨,用清水冲洗干净,备用。
3. 另取一锅清水,加入姜片和冬瓜块,煮沸后转小火煮20分钟。
4. 加入煮沸后的猪腔骨,继续煮10分钟,期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
5. 汤煮熟后即可关火,装入碗中即可食用。
冬瓜腔骨汤制作简便,清爽可口,可以根据个人口味自行调整调料。食用时可根据个人喜好搭配其他蔬菜或者肉类,增加口感。
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