冬瓜筒骨汤的做法大全
冬瓜筒骨汤是一道非常清爽的汤品,下面是冬瓜筒骨汤的做法大全供参考:
材料:
1. 冬瓜:适量
2. 猪骨:适量
3. 生姜:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨用水冲洗干净后放入冷水中浸泡30分钟,去除血水。
2. 猪骨放入炖锅中,加入适量清水,加入料酒煮沸,去除浮沫。
3. 把炖锅放在火上,将火调小,慢炖2-3小时,煮至汤色变浓,骨头变得柔软。
4. 在煮汤的过程中,去冬瓜的皮,洗净后切成块状备用。
5. 把生姜切片备用。
6. 当汤煮至浓稠时,撇去浮沫,加入冬瓜和生姜片。
7. 继续煮10-15分钟,直到冬瓜变得透明而熟软。
8. 最后,加入适量的盐调味即可。
冬瓜筒骨汤制作简单,清爽可口,适合夏天饮用。可以根据个人口味增加或减少材料的使用量。另外,冬瓜具有清热利尿、降火解毒的功效,对身体有很好的保健作用。
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