大骨冬瓜汤的做法
大骨冬瓜汤是一道清爽可口的汤品,下面是其制作的简单步骤:
材料:
- 大骨500克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 盐适量
- 香菜适量(可选)
步骤:
1. 大骨洗净,放入热水中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净备用。
2. 冬瓜去皮后,切成块状备用。
3. 锅中加入足够的清水,放入大骨和姜片,转小火煮沸后撇去浮沫。
4. 将冬瓜块加入锅中,转中火继续煮10-15分钟,直到冬瓜变软。
5. 根据个人口味,适量加入盐调味。
6. 关火后撒上香菜装饰,即可食用。
温馨提示:
1. 可根据个人喜好,加入一些其他的调料和佐料,比如蒜蓉、干贝等,以增加汤的口感和味道。
2. 煮汤时如果觉得肉味太重,可以先将大骨焯水,或者加入一些生姜片来去腥。
3. 冬瓜煮熟后容易变烂,因此煮的时间不要太长,以免影响食用口感。
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