枸杞红枣排骨汤的做法
材料:
- 排骨 500克
- 枸杞 20克
- 红枣 10颗
- 姜片 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将排骨洗净后切成小块,放入热水中焯水去腥,捞出备用。
2. 锅中加入适量清水,放入焯水后的排骨煮沸,撇去浮沫。
3. 加入料酒和姜片,转小火煮约1小时,让排骨汤更浓郁。
4. 将枸杞和红枣洗净,枸杞泡水备用。
5. 煮好的排骨汤中加入枸杞和红枣,继续煮10-15分钟,直到红枣变软。
6. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
小贴士:
- 枸杞和红枣可以根据个人口味增加或减少,喜欢浓郁甜口的可以多放一些红枣。
- 如果觉得排骨汤不够鲜美,可以放入适量的调味料如鸡精或鲍鱼精增加鲜味。
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