苦瓜枸杞排骨汤的做法
苦瓜枸杞排骨汤的做法:
材料:
- 苦瓜:1条
- 枸杞:适量
- 猪排骨:适量
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 苦瓜去皮,切成斜薄片备用。将猪排骨洗净,用开水焯水煮沸,捞出冲洗干净。
2. 姜块切片备用。
3. 将炖盅加入足够的水,加入猪排骨和姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒,转小火炖煮约1小时,期间可根据个人口味加入适量的盐。
5. 最后加入切片的苦瓜和枸杞,继续炖煮10分钟,直到苦瓜变软熟。
6. 汤煮好后即可享用。
小贴士:可以根据个人口味加入少量的陈皮或者红枣等调味品,增加汤的香味和口感。
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