排骨汤枸杞的做法大全
排骨汤枸杞的做法大全
材料:
- 排骨500克
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法:
1. 先将排骨洗净后放入锅中,加入适量的水,煮开后捞出晾凉备用。
2. 捞出的排骨备用后,将锅中的水倒掉,锅内再放入适量清水。
3. 将晾凉的排骨放入清水中,加入姜片、葱段和适量的料酒,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将火调小,继续煮煮1-1.5个小时,直到排骨熟烂。
5. 接着将枸杞洗净沥干备用。
6. 熟烂的排骨捞出沥干,将清汤过滤掉渣滓。
7. 将过滤后的清汤再次加热至沸腾状态,加入枸杞和适量的盐,煮开后关火。
8. 最后将煮好的排骨倒入汤中,即可享用。
小贴士:
- 可根据个人口味适量调整盐的用量。
- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整,越久炖煮越入味。
- 枸杞可以提前泡水几分钟,使其稍微软化。
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