枸杞当归排骨汤的做法
枸杞当归排骨汤的做法如下:
所需材料:
- 猪排骨500克
- 枸杞10克
- 当归片5克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 温水适量
步骤:
1. 将猪排骨洗净,放入沸水中焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出洗净备用。
2. 枸杞用温水泡发10分钟,沥干备用。
3. 取一个炖盅或者炖锅,将猪排骨、枸杞、当归片和姜片放入。
4. 加入适量的料酒,再加入足够的温水,使材料完全浸泡。
5. 盖好盖子,放入蒸锅或者炖锅中,用中小火慢慢炖煮2小时。
6. 炖煮时间过后,加入适量的盐调味,再炖煮10分钟即可。
7. 将炖好的枸杞当归排骨汤装入碗中,可根据个人口味加入其他调料,如葱花、大蒜等。
8. 汤不仅可以喝,也可将其中的排骨取出,配上米饭一同享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整盐的用量。
- 炖汤的时间可以适量延长,以使排骨更加入味。
- 枸杞和当归对补充血液有一定的功效,适合体虚、气血不足的人群食用。
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