萝卜猪脚汤的做法
萝卜猪脚汤是一道营养丰富的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
1. 猪脚:1只
2. 萝卜:适量
3. 姜片:几片
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 枸杞:适量(可选)
步骤:
1. 将猪脚洗净,放入热水中焯水,去除血水和腥味。捞出后冲洗干净备用。
2. 萝卜削皮,切块备用。
3. 锅中加入足够的水,将猪脚、姜片和料酒放入煮沸,撇去浮沫。转小火炖煮2小时,直到猪脚变得很烂。
4. 将切好的萝卜块加入炖煮的锅中,再次煮沸。然后转小火炖煮30分钟至45分钟,直到萝卜煮烂。
5. 汤快熟时,加入盐和枸杞,继续炖煮5分钟即可。
提示:
1. 在焯水猪脚时,可以加入姜片和料酒,以去腥和异味。
2. 煮汤时,可以适量加入枸杞,增添口感和滋补功效。
3. 如果喜欢更浓郁的口味,可以将猪脚和萝卜切小块,这样更容易入味。
注意:
1. 猪脚炖煮的时间较长,可以使用压力锅来短时间内炖煮猪脚至软烂。
2. 煮汤时需要不断搅拌,以免粘锅。
希望这个做法能帮到你,祝你成功制作出美味的萝卜猪脚汤!
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