猪脚炖白萝卜汤的做法
猪脚炖白萝卜汤是一道营养丰富的汤品,以下是制作猪脚炖白萝卜汤的步骤:
材料:
1. 猪脚:1只,切块
2. 白萝卜:1根,去皮切块
3. 姜块:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 胡椒粉:适量
7. 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪脚放入开水中焯水,煮10分钟。然后捞出沥干备用。
2. 姜块切片备用。
3. 热锅冷油,将姜块爆香,再加入炖肉煮一下。
4. 加入料酒煮去腥味。
5. 把猪脚和切好的白萝卜块放入锅中,加入足够的水烧开。
6. 转小火慢慢炖煮猪脚和白萝卜,至猪脚变得软烂。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
猪脚炖白萝卜汤煮的时间越长,味道越鲜美,猪脚也会更加软烂。可以根据个人口味调整调料的用量。
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