萝卜猪汤骨的做法
萝卜猪汤骨是一道美味营养的汤品,下面是制作的简单步骤:
所需材料:
1. 猪骨500克
2. 萝卜1个
3. 姜片3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
步骤:
1. 准备猪骨,先将骨头洗净,放入开水中焯水煮5分钟,然后捞出洗净备用。
2. 将洗净的猪骨放入清水中,加入料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫,然后转小火煮60分钟,使骨头汤汁浓郁。
3. 萝卜去皮,切成适当大小的块状。
4. 将切好的萝卜块加入煮好的猪骨汤中,大火煮沸后转小火继续煮20分钟,直到萝卜变软烂。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
小贴士:
1. 煮猪骨的时候,使用料酒可以去腥增加汤的鲜味。
2. 煮萝卜的时间要根据个人口感来定,如果喜欢软烂的口感可以多煮一会儿。
3. 可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜,如胡萝卜、豆腐等,增加口感和营养。
萝卜猪汤骨制作简单易行,营养丰富,既可以作为一道美味主菜搭配米饭食用,也可以作为一道清汤开胃菜,无论哪种方式都非常美味可口。
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