遵义毛峰茶制作工序
经验2.26W
1. 采摘:选择生长在绿树丛中,高海拔、潮湿的环境中生长的嫩叶。
2. 晾凉:将采摘下来的嫩叶晒干。
3. 揉捻:将晾凉的嫩叶揉捻成条状。
4. 滚刀:将揉捻好的茶条用刀子轻轻地切割成一小段一小段的茶叶。
5. 烘干:将茶叶放入烘干机中,烘干至水分低于5%。
6. 筛选:将烘干好的茶叶用筛子进行分级,将不同等级的茶叶分开。
7. 包装:将分好的茶叶分装入袋中,密封保存。
以上是遵义毛峰茶制作的主要工序。不同的制作工艺会对茶叶的口感和品质造成不同的影响。
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