手工毛峰是什么茶

手工毛峰是一种绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区。其特点是采用嫩芽为原料，采摘、筛选、烘焙等工序都手工进行，而且采摘时间严格控制在清明前后的两周内。其茶叶呈现出鲜嫩挺拔、纤细柔软、细毫肥壮的特点，口感清爽鲜润，香气高雅，带有淡淡的象征春天的花香。