鲜虾肉丸汤的做法大全
鲜虾肉丸汤是一道非常美味的汤品,下面是鲜虾肉丸汤的做法大全:
材料:
1. 鲜虾肉丸:300克
2. 鲜虾仁:200克
3. 鸡蛋:1个
4. 姜末:适量
5. 葱末:适量
6. 香菜:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 清汤:适量
步骤:
1. 将鲜虾仁和鸡蛋放入搅拌机中打成糊状。
2. 将鲜虾糊倒入容器中,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 用手将鲜虾肉糊搓成小肉丸,备用。
4. 锅中倒入适量的清汤,烧开后放入鲜虾肉丸,煮熟。
5. 待汤中的鲜虾肉丸浮起后,加入适量的姜末和葱末,煮至香味出来。
6. 最后,撒上适量的香菜装饰即可。
温馨提示:
1. 鲜虾肉丸可以根据个人偏好加入调料调味,如蒜末、辣椒粉等。
2. 清汤可以自制,也可以使用鸡肉或鸡骨熬制的清汤代替。
3. 鲜虾肉丸煮熟后会变小,所以可以根据个人喜好确定肉丸的大小。
4. 如果觉得肉丸不够鲜嫩,可以加入少量淀粉搅拌均匀后再搓成肉丸,口感会更好。
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