鲜虾肉丸汤的做法
鲜虾肉丸汤是一道健康美味的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 虾仁:200克
- 肉末(可以选择猪肉或鸡肉):200克
- 鸡蛋:1个
- 姜末:适量
- 葱末:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 鸡精:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 将虾仁剁成泥状,然后加入肉末中,搅拌均匀。
2. 加入姜末、葱末、盐、鸡精等调料,继续搅拌均匀至肉馅有一定的粘性。
3. 在肉馅中加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4. 手沾上少许温水,将肉馅搓成大小均等的肉丸。
5. 将炒锅烧热,加入适量的食用油,待油热后将肉丸放入炒锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖,炖煮15分钟左右,直至肉丸熟透。
7. 最后根据个人口味调整盐和鸡精的量,撒上一些葱花即可。
这样一道美味的鲜虾肉丸汤就做好了,可以根据个人喜好搭配适当的蔬菜或豆腐丁,增加汤的营养和口感。
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