豆腐脑汤汁的简易做法
豆腐脑汤汁的简易做法如下:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 温水 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量清水,将豆腐块倒入锅中,煮沸后撇去浮沫,煮5分钟。
3. 打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再煮2分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精、姜粉和白胡椒粉,搅拌均匀。
5. 煮开后关火,加入适量的酱油和醋,搅拌均匀。
6. 将豆腐脑汤汁倒入碗中,撒上葱花和香菜即可享用。
这是一种简易的做法,可以根据个人口味进行调整,例如可以加入香菇、虾皮等食材增加口感和味道。
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