臭豆腐汤汁的做法
臭豆腐汤汁的做法:
材料:
- 臭豆腐:适量
- 油:适量
- 姜蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 米醋:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 将臭豆腐切成块状。
2. 热锅加油,放入姜蒜和干辣椒炒香。
3. 加入适量的豆瓣酱炒匀,然后加入适量的生抽、糖和鸡精继续炒匀。
4. 加入适量的清水,煮沸后转小火煮10分钟。
5. 加入臭豆腐块,再煮5分钟。
6. 最后加入适量的米醋,调匀即可。
7. 装盘时撒上适量的葱花作为装饰。
臭豆腐汤汁可以根据个人口味的偏好,调整调料的使用量。炒煮的时间可以根据喜好来控制,可以根据个人的喜好加入蔬菜等其他食材。这样制作出的臭豆腐汤汁,汤汁浓郁,具有独特的香味和口感,非常美味。
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