排骨砂锅汤的做法大全
排骨砂锅汤是一道美味健康的汤品,制作简单,口感鲜美。下面是排骨砂锅汤的几种经典做法:
1. 香菇排骨砂锅汤
材料:排骨500克,香菇5朵,冬笋适量,姜适量,盐适量,胡椒适量
做法:
1)将排骨洗净切块,用开水焯水去腥备用。
2)香菇切片,冬笋切丝,姜切片备用。
3)将切好的排骨、姜片、冬笋丝和香菇片一起放入砂锅内,加入适量清水,大火煮沸。
4)煮沸后转小火,继续煮15-20分钟,至汤汁浓郁、排骨熟烂。
5)最后加入适量盐和胡椒粉调味,煮沸几分钟后即可享用。
2. 蔬菜排骨砂锅汤
材料:排骨500克,芹菜适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,豆腐适量,姜适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1)将排骨洗净切块,用开水焯水去腥备用。
2)芹菜、胡萝卜、黄瓜洗净切片,豆腐切块,姜切片备用。
3)将切好的排骨、姜片和适量清水一起放入砂锅内,大火煮沸。
4)煮沸后转小火,加入胡萝卜片,继续煮5分钟,然后加入芹菜片和豆腐块,再煮5分钟。
5)最后加入黄瓜片和适量盐、鸡精调味,煮沸几分钟后即可享用。
3. 豆腐排骨砂锅汤
材料:排骨500克,嫩豆腐适量,生姜适量,葱适量,盐适量,胡椒适量
做法:
1)将排骨洗净切块,用开水焯水去腥备用。
2)嫩豆腐切块,生姜切片,葱切段备用。
3)将切好的排骨、生姜片和适量清水一起放入砂锅内,大火煮沸。
4)煮沸后转小火,继续煮15-20分钟,至汤汁浓郁、排骨熟烂。
5)最后加入嫩豆腐块和适量盐、胡椒粉调味,煮沸几分钟后加入葱段,即可享用。
以上是几种经典做法,你可以根据自己的口味喜好调整配料和调料的用量。祝你做出一锅美味的排骨砂锅汤!
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