孕妇砂锅排骨汤的做法
孕妇砂锅排骨汤的做法:
材料:
- 猪排骨500克
- 姜片2片
- 葱段2根
- 胡萝卜1根,切片
- 土豆1个,切块
- 香菇3朵,切片
- 黄豆芽适量
- 鸡蛋1个,打散
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将猪排骨用清水冲洗干净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗。
2. 取一个大砂锅,加入足够的水,放入姜片和葱段,煮开后将焯水后的排骨放入砂锅中。
3. 煮开后,将火调小炖煮30分钟,撇去浮沫。
4. 将胡萝卜、土豆、香菇和黄豆芽加入砂锅中,继续炖煮20分钟,或直到食材变软烂。
5. 在煮汤的最后几分钟,倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 可根据个人口味添加适量的调味料,如鸡精或酱油,但要适量。另外,孕妇需要注意不要放太多盐。
2. 可根据个人喜好增减蔬菜的种类和数量。
3. 砂锅炖煮时火候要适中,注意控制汤的浓稠度,以适应孕妇的消化能力。
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