电砂锅排骨藕汤的做法
电砂锅排骨藕汤的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 藕:500克
- 姜片:3片
- 葱段:2根
- 香菇:3朵
- 枸杞:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 将排骨切成适当大小,并用水煮沸煮一下,撇去浮沫后捞出沥水备用。
2. 藕刮去皮,切成段状备用。
3. 将电砂锅插上电源,打开电源开关,选择适当的温度进行预热。
4. 热锅后,倒入少量食用油,加入姜片和葱段翻炒出香味。
5. 将煮过的排骨倒入锅中翻炒均匀。
6. 加入足够的水,一般是排骨的两倍高度,放入香菇、枸杞和料酒,盖上锅盖煮沸。
7. 煮沸后,撇去浮沫,再将藕段倒入锅中。
8. 继续煮开后,调至适中的温度,盖上锅盖炖煮30分钟至1小时,直到排骨和藕都变得熟软。
9. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味,再炖煮片刻即可。
温馨提示:
- 润肺效果更好的藕,最好选择新鲜的藕。
- 炖煮时间可以根据个人口感调整,喜欢更烂熟口感的可以煮得久一些。
- 适量的食用油可以增加汤的鲜美程度,但也可根据个人口味减少或增加。
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