砂锅土豆排骨汤的做法
砂锅土豆排骨汤是一道美味的家常菜,下面是制作方法:
所需材料:
1. 排骨:500克
2. 土豆:2个
3. 胡萝卜:1根
4. 洋葱:半个
5. 姜块:3片
6. 大葱:1根
7. 蒜瓣:4瓣
8. 料酒:适量
9. 盐:适量
10. 鸡精:适量
11. 水:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,切成小段,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净,切成块状备用。
3. 锅中加入足够的水,放入焯水后的排骨,煮沸后撇去浮沫。
4. 加入料酒、姜片,撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
5. 将砂锅洗净,放入排骨汤,加入土豆块,胡萝卜块,洋葱块。
6. 加入适量开水,加盖后转小火炖煮30分钟。
7. 锅中加入蒜瓣、姜块、大葱,撇去浮沫,继续炖煮10分钟。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,炖煮5分钟即可。
砂锅土豆排骨汤做法简单,汤汁醇厚,排骨鲜嫩,土豆胡萝卜口感鲜美,非常适合冬季食用。享受这一道美味的家常菜吧!
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