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竹笋怎么处理不硬 竹笋干怎么泡发才不硬
1、买回来笋干先用水冲洗一下,然后放入盆中,多加一些清水,泡一晚上。这样褶皱中的脏东西更容易被清洗掉。2、第二天,把笋干捞出来,冲洗干净。取一个高压锅,放入高压锅内胆中,放入适量水,水量要没过笋干。按开始键煮四十分钟。...
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鸭肾怎么处理不硬 鸭肾怎么做好吃
1、鸭胗截面切薄片,加酱油,黄酒,淀粉,少量盐,半两食油腌半小时以上。2、用适量的油将垫底的蔬菜炒断生,建议用白菜帮,生菜。将炒好的菜,盛起待用。3、炒锅置旺火上,将与鸭胗量相同的油烧热,加一碗瓣碎的红干辣椒炸锅,再加入半两...
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鸡爪怎样做里面不硬 鸡爪里面不硬的做法
1、首先准备好材料:鸡爪500克,色拉油适量,食盐适量,冰糖适量,葱1根,蒜3瓣,八角3个,干辣椒5个,料酒适量,老抽适量,腐乳汁适量,草果1个,麻椒1撮。2、将鸡爪去掉脚趾。3、放入冷水中烧开去除杂质。4、捞出洗净备用。5、锅内倒油后放入...
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怎样做发糕冷了也不硬 大米发糕不硬的做法
1、150克大米粉放到大碗中,加入3克酵母。1勺白糖。喜欢吃甜的可以多加点。用温水调成面糊。这个没有具体的量,因为大米粉的吸水性不一样。2、调成糊状后加入50克普通面粉,面粉筋性强一些。所以加入一些,继续搅拌成下面这...
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驴打滚不硬的做法分享 包你放两天依旧软糯
1、小吃配料:糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量。2、制作过程:糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等,混合搅拌成浆的样子;准备一个方形的微波饭盒,微波食品袋一个,将食品袋放入饭...
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如何做馒头过夜不硬 做不硬的馒头方法
1、做馒头加入适量的水发酵一下就不会硬了。2、食材:面粉200克。辅d料:细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。3、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。4、将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌,拌至絮状...
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猪瘦肉怎么干炒才鲜嫩不硬 怎么炒猪瘦肉才能软嫩而不干硬
1、制作食材:猪瘦肉,青椒,料酒,胡椒粉,食用盐,鸡蛋,淀粉,食用油,生姜,大蒜,小米辣,生抽,蚝油,老抽。2、将准备好的猪肉处理一下,将准备好的猪瘦肉取出来洗净,接着切成细丝,如果刀工不太好,没法将肉丝切成很细的话,可以先将其放到冰箱中冷...
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如何蒸饺子皮不硬 蒸饺子皮不硬的方法
1、急冻过后的饺子,它在冷冻的过程中饺子皮中的水分会挥发一部分,拿出来就给你硬梆梆的感觉,这是时候要想饺子好吃,只以先让饺子解冻下来,当然我们也可以在饺子表面上撒一些水,湿润饺子增加水份,再蒸的话皮就不会干硬了。2、...
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猪腿肉怎么做好吃不硬不腻 猪腿肉好吃不腻的做法
1、用料:猪腿肉350克、鸡蛋1个、番茄酱50克、淀粉15克、糖20克、醋半调羹、盐1克、鲜抽1/2调羹、植物油适量。2、把肉洗净,切粗条备用。3、鸡蛋打匀,放入淀粉,搅拌成蛋糊。4、把猪腿肉放入蛋糊,裹匀蛋糊。5、锅里放300克油...
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空气炸锅做面包怎样不硬 空气炸锅做面包如何不硬
1、使用空气炸锅制作面包想要做到比较软熟的效果,建议将面包内的水分比例提高。2、空气炸锅的原理是利用热风循环的高温将食物炸熟,国内热风再不断循环中会反复带走水分,因此空气炸锅制作的食物一般会比普通油炸或烧烤的...
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猪瘦肉丝怎么炒才鲜嫩不硬 猪瘦肉丝怎样炒才鲜嫩
1、切肉,切肉的时候要看清肉的纹路,要将肉的纹路切段。2、腌制,腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉,充分抓匀,让肉入味。3、加淀粉,淀粉抓匀,肉里一定要放入淀粉抓匀,锁住水分,这样才会嫩滑。4、加香油,淀粉后还要放入香油,不能太...
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怎样做麻薯不硬 麻薯怎么做才不会变硬
1、应注意保持面粉水分充足,已经和面的力度与时间把握恰好,不能把麻薯蒸的太熟即可。2、准备用料,把除了黄油的所有材料放入料理盆。3、静置几分钟,用刮刀搅拌均匀,把小颗粒压匀,再静置几分钟,拌匀,这样蒸出来的麻薯基本无干...
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杂粮饭怎么煮不硬 不硬杂粮饭怎么煮
1、将白米放入水中轻轻绕几圈洗米,一般换2~3次水即可。2、将杂粮谷放入滤网等网格较细的筛子冲洗。3、将杂粮以及与杂粮同量的水放入电锅中泡水。4、夏天浸泡30分钟以上;冬天浸泡1小时以上。5、泡好後放入白米,切换一般模...
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做的擀面皮不硬怎么回事 是浓度太高的原因
1、做的擀面皮不硬是浓度太高的原因。做法:揉好面醒面30分钟后用清水洗面,反复搓洗,直至面浆呈清澈状态。将面浆静置5小时以上,面筋放清水浸泡,倒掉面浆表面清水加入酵母,发酵4小时以上。2、面浆倒入不粘锅小火慢熬并擀成薄...
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怎样做泥鳅不硬 蒸泥鳅的做法介绍
1、原料:泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g。2、调料:食盐1匙、姜2片、调和油5ml。3、泥鳅去头去肚,放入盆中加入清水和几片生姜,放锅里隔水蒸烂。4、蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺。5、鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末。6...
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如何蒸饺子皮不硬
要蒸饺子皮不硬,可以采取以下措施:1.饺子皮的制作:制作饺子皮时,面粉与水的比例要适当,不要过于干燥或潮湿。可以适量加入一些温水,这样可以增加面团的湿润度,制作出柔软的饺子皮。2.饺子馅的搅拌:搅拌饺子馅时,可以加入适量的...
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发面烧饼如何做不会硬 发面烧饼不硬的技巧介绍
1、面、水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。2、要用温水和面,面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,这样和成的面才能比较松软,当搅得没有干面的时候再用手揉...
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空气炸锅怎么做烤鱼不硬 空气炸锅炸烤鱼怎么做
1、一个是空气炸锅,还有一个就是小鱼,对于鱼的种类,没有过多的要求,就是小一点就ok。2、辅助作料需要使用葱、姜、盐、料酒,用于腌制鱼,还有就是橄榄油,以免鱼被炸焦,避免粘锅底。3、将小鱼的里里外外全都清理干净,尤其是想胆...
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牛肉干怎么做不硬 不硬的牛肉干空气炸锅
1、食材:牛腱300g左右,蚝油1勺,酱油3勺,芝麻油1勺,花椒油3勺,芝麻适量,辣椒粉适量。2、牛肉切条,大概是小手指的粗细加入蚝油酱油芝麻油花椒油,拌匀,腌制15分钟以上花椒油可以多加,很提味。3、摆入空气炸锅炸篮,2.8L的篮子,刚好摆...
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怎样蒸玉米面窝头不硬 如何蒸玉米面窝头不硬
1、玉米面窝头要蒸得松软,一定不要用太细的面粉。2、用少量水将小苏打溶开,放入面盆。3、按比例取玉米面和豆面,放入面盆,掺和匀。4、加入适量水,将面和成面团,再分成若干小团。5、蒸锅水开后,将小面团依次捏成窝头,放入蒸锅,...
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肉丸怎么做不太硬 肉丸不硬的做法
1、鲜肉剁碎。2、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。(辣椒面可以不放)3、放适量面粉和一个鸡蛋。4、搅拌均匀,手抹油搓成小丸子。(用勺子舀也可以也方便,不过不太好看。)5、锅放油,油热了用小火将小丸子炸黄。6、炸好的肉丸子可...
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鸡肝怎么做不会变硬 生炒鸡肝不硬的做法
1、将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5厘米厚的片。2、切好的鸡肝倒入盆中放料酒,花椒粉,盐和淀粉搅匀腌10分钟。3、锅烧热倒入植物油,5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒。4、全部变色后,堆到锅边。5、用流到锅底的油汁炒香辣椒葱...
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洗袜子不硬妙招 怎么洗袜子不硬
1、将袜子用洗衣液揉搓一下然后静置5-10分钟。2、加入适量温水浸泡2-5分钟,切记不可以加太多水,刚好淹过袜子就行。3、拿起袜子揉搓拿住袜子容易脏的地方,就是脚趾处和脚跟处进行揉搓,然后浸水,再揉搓,多次反复,直至搓出很多...
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老北京烙饼不硬的方法 发面和火候很关键
1、500面粉,白糖少许,白芝麻3克,核桃仁5克,花生5克,3样东西炒熟,擀面,菜籽油10克。2、把老发面泡软,把泡的水倒了,在望盆中加入2斤热水,把干面慢慢加入,搅成糊状,放在热地方,等发的2倍大的体积。3、准备好面粉,用热水一边倒水,用手慢...
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腊肉怎么炒不硬 腊肉不硬的做法
1、如果腊肉太硬了,可以先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时,皮就可以切动了。记得多放水,不要煮干了。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟,就能切动了。要注意水温不要变凉了。3、把腊肉先用温水...