姜黄功效有哪些 健康的吃法你学会了吗
姜黄还有一种名字就是郁金,但是大家一定不要理解错了,不是郁金香。它是一种既可以用作药物,也可以作为香料做饭的食材。并且还可以给你带来很多好处。
1、它兼备药用价值和食用价值
现在这个时候,正是挖掘姜黄的好时候,因为它的采摘季节就是秋、冬。我们使用的是它的根茎部分。它的颜色是黄色的,所以还被大家将它提取作为黄色的染料用,增加一些食物的色泽。当然,用途比较多的还是药物治疗方面。关于它的具体功效具体有哪些呢?采用什么方式食用它才健康呢?
2、食用它的好处
现在患有肿瘤疾病的人越来越多了,并且这种疾病一旦恶化了,就会影响自己的寿命,大家应该要重视起来,做好预防工作,像姜黄就可以有效的预防。现在还有很多女生经常痛经,甚至有些人痛经的时候,需要药物治疗了,这是因为淤血堵塞了,适当的吃一些姜黄有作用。
3、姜黄炖猪肉
将猪肉剁成肉末的状态和姜黄粉搅拌均匀,放入锅中加水煮,等到猪肉末煮烂了,将一些盐、葱花、香油就可以吃了。
4、姜黄蔬菜炒饭
米饭你需要以前煮好,为了让炒饭的味道更好,炒出来的米饭颗粒分明,煮饭的时候水尽量少一点。如果在冰箱里面冷藏一下再炒可能更好。还需要准备好青豆、胡萝卜。青豆只需要洗干净,胡萝卜切成丁状。
锅里面倒入油,切好的蔬菜放进去炒,炒成8分熟的时候,将米饭放进去一起翻炒,用锅铲将饭分成一颗颗。
然后加入姜黄粉末、盐、鸡精,将它们翻炒均匀,姜黄粉末均匀的附在了米饭和蔬菜上,再切一些香葱撒在上面就制作完成了。
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