姜黄粉的功效与作用 会有这些好处
姜黄,是一种具有香气的植物,不仅可以作为食品的调味剂,还具有很好的药用作用。姜黄粉就是姜黄磨成的粉末,那么姜黄粉具体会有哪些功效作用呢?让我们来看看。
姜黄粉,可以在做菜时做调味剂,也可以当做着色剂。在当调味剂时,可以使菜肴的味道略辣但更加美味可口,而且姜黄粉很久以前就已经作为调味品了。当着色剂时,可以使着色出的黄色更加有鲜艳好看。姜黄粉可以提取一种色素,即姜黄素,这是一种无毒且天然的色素,可以把其加入到化妆品、药品、食品中去,在各领域发挥着不同的功效及作用。
姜黄粉除了调味的作用,还可以有很好的药用价值,在遇到发生炎症或弄伤出现伤口时,可以用其来减轻炎症,以及使伤口加速愈合并缓解疼痛。据研究,炎症容易导致很多疾病的发生,比如糖尿病、肥胖症等,而姜黄粉可以有效的防治这些疾病。姜黄素可以抵御糖尿病,以及降低胰岛素的抗阻作用,因为其内含有抗氧化、抗炎等有效成分。
因为姜黄粉可以提取姜黄素,所以也可以对癌细胞有一定的作用。长期食用姜黄粉,会使细胞的无序增殖得到不错的抑制效果,且能使其凋亡,然后恢复身体健康,这样可以有效的抗肿瘤,配合一些化学药物,抗肿瘤的效果会更加明显。
此外,常吃姜黄粉,还可以使人体内的一些部位的癌细胞的繁殖、生长、扩散,得到有效的抑制,比如乳腺癌。所以平时在做菜时,可以放些姜黄粉来调一下味道,不仅可以使做的菜香气四溢,微辣美味,还可以对身体有很多的好处。
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