姜黄素的功效与作用 教你如何健康地饮食养生
姜黄素是一种橙黄色的粉末,味道稍微有些苦涩。姜黄素既可作为各种食物的增色剂,可以制作成药,它有抗氧化、降血脂等多种功效。下面就由小编为大家详解姜黄素的具体食效。
姜黄是一种生草类植物的根茎,主要产自我国的四川、福建等地区。冬天茎叶枯萎后,将其从泥土中挖出来。姜黄是一种非常常见的草药,特别是亚洲地区。
它经常被运用在食物制作领域,在我们常吃的咖喱中也有姜黄的成分。所以很多人都觉得姜黄这个名词比较陌生,但是其实在现实生活中我们经常吃的姜黄,咖喱里的黄色的东西便是姜黄。姜黄有一种浓郁的香味,吃起来有微微的苦味,辣味比较适中。
姜黄中的姜黄素,是一种天然的色素。同时它也是姜黄的萃取物,虽然它在姜黄中的含量仅仅只占到百分之三到五,但是它的营养价值却不容忽视。
1、护肝功效。肝脏是人体的一大重要的器官,它是人体的代谢的中心,除了可以排出我们体内的各种毒素,还能产生能量等。一般来说,肝脏器官都有一定的自我修复能力,但是当肝脏损伤达到一定程度时,就可能会引起相关的疾病。而据相关科学研究表明,姜黄素具有护肝的功效。
2、抗发炎。发炎是人体非常重要的机制,这是表示体内的免疫细胞在帮助我们对抗对来的有害病菌,帮助我们修复伤口。短期的发炎对于我们的身体是有益处的,但是当身体无法抵御外来病菌时,身体就会衍生出各种疾病。而姜黄素有抗发炎的作用,它的有效成分可以对抗身体的发炎和过敏,但是它却不像西药一样有副作用。
3、减肥功效。现代人一直受到肥胖问题的困扰,而且现在的肥胖越来越呈现低龄化的特征。肥胖不仅会给我们的外形带来一些影响,而且也会增加我们患一些疾病的风险,比如心脏病、糖尿病等。姜黄素对人体内的脂肪细胞有调节的作用,可以加速脂肪细胞的死亡,让我们瘦得健康、瘦得更快。
4、促消化功效。我们吃完饭后,胃部会分泌出消化酶,帮助我们消化胃部的食物。有的年轻人喜欢暴饮暴食,饮食经常不规律,这样的后果就是导致肠胃疾病的出现,比如腹胀、胃痛、胃炎等。而姜黄素一直被认为是非常好的消化剂,可以帮助我们改善功能性肠胃消化不良,有效治疗胀气、溃疡等症状。
5、控制血糖。糖尿病是现代人常见的一种疾病,当体内的血糖含量长时间超标后,血管便很容易出现破损的状况,这将直接导致心血管疾病、脑部中风等症状。糖尿病一般都是通过控制饮食和加强日常锻炼为主,而适当地服用姜黄素,可以更有效地帮助我们控制体内的血糖含量。
6、改善大脑功能。随着人年龄的增长,我们的大脑的机能会慢慢开始衰老,甚至出现退化的现象。阿兹海默症是常见的一种大脑神经衰退的疾病,据统计发现,经常食用咖喱的人患老年痴呆的几率远低于平常的人。
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