白包怎么做才松软好吃 白包如何做才松软好吃
1、食材:高筋面粉300g,水500ml,干酵母5g,盐5g。
2、将面粉和酵母放在大碗内,均匀的搅拌,然后放入少许的盐继续搅拌。
3、逐量的加入水,拌匀成面团,注意水量不要太多,和的面团不粘手即可。如果不小心水加多了,可以在加入些面粉。
4、将面团放在大碗内,用保鲜膜包好,然后放在室温等待发酵2个小时,发酵好的面团表面会有气泡。
5、将面团放在洒有面粉的砧板上,用手按压面团使之排出空气,然后将面团做成圆形的,并在上面洒上少许的面粉。然后用刀在面团上划几道口子。可以是十字形的。
6、将面包放入烤箱,200度烤约30-40分钟左右,面包外表呈现金黄色即可。
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