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包子皮怎么做才白白松软 松软包子皮的做法

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包子皮怎么做才白白松软 松软包子皮的做法

1、要想包子蒸出来皮松软不发硬,可以在和面的时候加适量白糖,往往和面粉的时候需要加发酵粉,而白糖可以让发酵效果更佳,制作出来的包子皮也会松软细腻。

2、发酵的时间跟酵母的量、和面的水温、以及室内的温度有关系,如果是夏天,温度比较适合发面,一般来说都不会失败,如果温度比较低,那么可以通过增加和面的水温、增加酵母的量以及将揉好的面团放在温水中等方式,来促进面团发酵的速度,让酵母在适合的温度下,让它的活性最理想。

3、另外建议在蒸包子的时候放一块蒸布,这样也能让蒸出来的包子松软蓬松。

标签:包子 松软