怎样做盐焗鸡爪好吃又简单
盐焗鸡爪是一道美味可口的小吃,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面将介绍如何制作简单又好吃的盐焗鸡爪。
功效:
盐焗鸡爪富含胶原蛋白,可以美容养颜,还可以增强骨骼和关节的健康。此外,它还具有补充蛋白质、提高免疫力的作用。
材料:
1. 鸡爪500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 姜片适量
5. 大蒜适量
6. 辣椒粉适量(可根据个人喜好添加)
做法步骤:
1. 准备工作:鸡爪洗净,用刀背拍松,并剪掉指甲部分;姜片切片;大蒜切末。
2. 涮水煮鸡爪:将鸡爪放入锅中,倒入足够的水。焯水时,加入少许料酒去腥。水开后煮3分钟,倒入冷水中漂凉,捞起沥干备用。
3. 腌制鸡爪:将凉透的鸡爪放入一个容器中,撒入适量盐和辣椒粉,加入姜片和大蒜末,稍微搅拌均匀,腌制10分钟。
4. 盐焗鸡爪:将盐放入一个炒锅中,用小火烘烤约5分钟,直到盐变热。
5. 将腌制好的鸡爪均匀地放在热盐上,盖上锅盖,小火焗烤约15分钟,期间可适时翻动鸡爪,使其均匀受热。
6. 取出鸡爪,轻轻拍去多余的盐,用碟子铺好,撒上少许辣椒粉和蒜末即可。
注意事项:
1. 在腌制鸡爪时,可以根据个人口味增减盐和辣椒粉的用量。
2. 焗烤鸡爪时,火候要掌握好,不宜太大火,以免烤焦。
3. 食用时注意拍去多余的盐,避免食用过咸。
以上就是制作盐焗鸡爪的方法,简单又美味。希望大家尝试一下,亲自制作出这道美味的小吃。享受美食的同时,也为健康加分哦!
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