虾仁与什么做菜好吃又简单

虾仁与蒜蓉做菜好吃又简单

功效：虾仁富含丰富的蛋白质、维生素B12和矿物质，具有补充营养、增强免疫力和促进肌肤健康的功效。蒜蓉则具有抗菌消炎、降低胆固醇和保护心脏血管的作用。

材料：
- 新鲜虾仁：250克
- 大蒜：4瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 精盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量

做法步骤：
1. 虾仁洗净备用。蒜瓣剥皮，蒜末切碎，姜切末备用。
2. 热锅加入适量食用油，油热后加入适量的生姜末和蒜末炒香。
3. 将虾仁放入锅中，用中小火翻炒至虾仁变色。
4. 加入适量的料酒，提香去腥。再加入适量的生抽和精盐，翻炒均匀。
5. 翻炒至虾仁变成粉红色，并且出现微微卷曲的形状，即可关火。
6. 将虾仁装盘，撒上适量的葱花作为装饰即可。

注意事项：
1. 选择新鲜、去壳的虾仁，保证口感和味道的好。
2. 炒制虾仁时火候要掌握好，不宜过火，以免虾仁变硬。
3. 翻炒时适量加入料酒提香，可以去腥味和增添风味。
4. 炒制过程中适量加入生抽和精盐，增加虾仁的鲜美度和口感。
5. 翻炒至虾仁变成粉红色，并且出现微微卷曲的形状，即可关火，避免过度煮熟。

虾仁与蒜蓉一道做菜既简单又好吃，不仅能够满足口腹之欲，还能够为身体带来丰富的营养。动手尝试一下吧，相信你也会喜欢上这道美味的菜肴！