冬瓜加什么材料好吃又简单
标题:冬瓜炖菜谱——营养美味又简单
功效:
冬瓜富含多种营养素,如维生素C、维生素B群、钙、铁、镁等,具有清热解暑、降火解毒、利尿消肿等功效。加上其他食材炖煮,既能保持冬瓜的营养成分,又能使口感更加鲜美。
材料:
1. 冬瓜:适量
2. 猪肉:150克
3. 黄豆芽:适量
4. 干贝:适量
5. 虫草花:适量
6. 枸杞:适量
7. 鸡精、盐:适量
做法步骤:
1. 冬瓜去皮,剖开,去除瓜籽,切成块状备用。
2. 猪肉切成薄片,并用盐腌制一段时间,使其更加鲜嫩。
3. 黄豆芽焯水,烫熟备用。
4. 干贝提前浸泡在温水中软化。
5. 烧开适量的水,放入猪肉片,焯水除腥后捞出备用。
6. 清洗锅底,加入适量清水,放入冬瓜块、猪肉片、黄豆芽、干贝、虫草花和枸杞煮开。
7. 调入适量盐和鸡精,继续煮10分钟即可。
注意事项:
1. 冬瓜炖煮时间不宜过长,以免使冬瓜过分煮烂而影响口感。
2. 煮汤时注意火候,以保持食材的鲜美和清淡口感。
以上就是冬瓜炖菜的制作方法,非常简单易行。大家可以根据个人口味的喜好进行调整,例如加入其他蔬菜、肉类等。这道菜品不仅营养丰富,而且简单易学,是冬季家庭聚餐的理想选择。尝试一下吧,相信你会爱上这道美味又简单的冬瓜菜肴!
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