猪脚什么材料炖好吃又简单
【猪脚炖好吃又简单】
功效:
猪脚炖汤是一道营养丰富、滋补养身的美食。猪脚富含胶原蛋白和蛋白质,可以滋养皮肤、强健关节;而且猪脚还含有丰富的钙、磷等矿物质,有助于补充身体所需的营养元素。此外,猪脚还富含胶原蛋白,具有滋补肌肤、延缓衰老的功效。因此,经常食用猪脚汤有助于保持健康、美容养颜。
材料:
- 猪脚:2个
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 八角:适量
- 黄豆:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 清水:适量
做法步骤:
1. 将猪脚洗净,切成块状备用。
2. 锅中加入适量的清水,放入猪脚块,加入适量料酒焯水,去腥。
3. 将焯水后的猪脚块捞出,用清水冲洗干净,备用。
4. 另取一个炖盅,放入猪脚块。
5. 生姜切片,放入炖盅中。
6. 加入适量的料酒,鸡精,盐和八角,调味。
7. 黄豆洗净后放入炖盅中。
8. 加入适量的红枣和枸杞。
9. 倒入足够的清水,不要盖过猪脚即可。
10. 将炖盅放入炖锅中,加适量清水,盖上盖子。
11. 大火烧开后转小火慢慢炖1个小时至猪脚变得酥烂。
12. 完成后加入适量盐调味即可。
注意事项:
1. 在焯水时要去除猪脚的血水和腥味,炖出的汤会更加鲜美。
2. 炖盅放入炖锅中要注意火候,火太大容易烧焦,火太小则影响熟透程度,建议小火慢炖。
3. 个人口味可根据喜好调整配料的比例,可以添加适量的草果、山楂等增加酸甜口味。
希望以上猪脚炖汤的材料和制作步骤能帮助到你,享受美食的同时更好地滋补自己的身体!
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