面包原料加什么好吃又简单
功效:面包是一种常见的主食,富含碳水化合物和蛋白质,能够为人体提供能量和营养。面包原料加上适当的配料,可以让面包更加美味可口。
材料:
- 高筋面粉:300克
- 快速发酵酵母:5克
- 温水:150毫升
- 细砂糖:30克
- 盐:5克
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 将高筋面粉、快速发酵酵母、细砂糖和盐混合在一起,加入温水搅拌均匀。然后倒入植物油,用手揉至面团光滑,然后盖上湿布醒发30分钟至1小时,直至面团体积变大两倍。
2. 醒发好的面团放在案板上,用手把气排出来,然后揉成球状。再次盖上湿布醒发15分钟。
3. 取出醒发好的面团,放在桌面上,用手压成椭圆形。然后从上方往下方卷起,卷紧。将两边的封口处收拢,继续用手把面团揉成长条形。
4. 将长条形的面团放入烤盘中,再次盖上湿布醒发30分钟至1小时,直至面团体积变大两倍。
5. 醒发好的面团放入预热至180℃的烤箱中烘烤20-25分钟,直至表面呈金黄色。
注意事项:
- 在制作面包过程中,温度对酵母的活性起着关键作用。水温过高会杀死酵母菌,水温过低会影响酵母的发酵。
- 醒发的时间可以根据环境温度调整,一般情况下,温暖的环境下面团会发酵得更快。
- 在面团揉制过程中,可以适量加入一些干面粉防止黏手。
- 烤箱温度和时间可以根据个人偏好和烤箱特性进行调整,以保证面包烤制均匀。
这是一份简单又美味的面包制作方法,通过添加适当的配料,可以使面包更加丰富多样。享受自制面包的过程,同时也享受美味的滋味。
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