鸡腿怎么烧好吃又简单
功效:鸡腿是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含矿物质和维生素,有助于增强体力和促进身体健康。
材料:
- 鸡腿:2只
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 姜蒜:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将鸡腿洗净,切两刀,用刀背拍松鸡腿肉,并在鸡腿表面撒上盐和黑胡椒粉,腌制片刻。
2. 取一个碗,加入适量的料酒、姜蒜末、生抽、蚝油、糖和鸡精,搅拌均匀,制成调味汁。
3. 将腌制好的鸡腿放入调味汁中,腌制20分钟,使肉质更加入味。
4. 热锅冷油,油热后将腌制好的鸡腿放入锅中,煎至两面金黄。
5. 倒入剩余的调味汁,盖上锅盖,用小火炖煮15-20分钟,使鸡腿煮熟、入味。
6. 最后,再翻面煎至鸡腿呈现漂亮的焦糖色即可。
注意事项:
1. 鸡腿腌制时,可根据个人口味添加适量的调料。
2. 煎煮时要控制好火候,以免过火糊底或煮得过干。
3. 翻面煎时要轻柔,避免破坏鸡腿形状。
4. 煎煮好的鸡腿可撒上一些葱花、香菜等作为装饰。
这样,一道简单而美味的鸡腿就烧好啦!无论是作为主菜,还是配菜都非常好吃。同时,它的营养价值也让人开胃又健康。赶快尝试一下吧!
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