土豆红烧肉怎么做好吃又简单
功效:土豆红烧肉是一道美味可口的传统菜肴,富含蛋白质和维生素,对身体有营养补充作用,同时也提供了丰富的能量。
材料:
- 500克猪肉(五花肉或者瘦肉都可以)
- 2个土豆
- 3颗大葱
- 适量姜片
- 适量蒜末
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量清水
做法步骤:
1. 将猪肉切成块状,放入开水中焯水,去除血水和腥味,然后捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量的油,烧热后加入姜片和蒜末爆炒出香味。
3. 加入煮好的猪肉块,炒至肉块呈金黄色。
4. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽,调整火候翻炒均匀。
6. 加入适量的白糖和盐,再倒入适量的清水,保持水面稍微高于猪肉。
7. 盖上锅盖,继续用中小火焖煮20分钟。
8. 土豆洗净切块,葱切成段状。
9. 将土豆块和葱段加入锅中,再次盖上锅盖焖煮15分钟,直至土豆熟透即可。
注意事项:
1. 在焯水猪肉时,可以加入一些生姜来去除猪肉的腥味。
2. 油的用量可以根据个人口味进行适量增减。
3. 在炒猪肉时,可以根据个人喜好加入一些五香料增加味道。
4. 炖煮土豆时,注意火候掌握,以免过烂影响口感。
5. 可以根据个人口味,适量增减盐和糖的使用量。
土豆红烧肉是一道简单又美味的家常菜,无论是作为一道单独的菜品还是搭配主食,都能给人带来满满的口感和满足感。希望你尝试这道美食,享受美味的同时也满足了营养的需求。
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