红烧鹅肉怎么做好吃又简单
红烧鹅肉是一道传统的中华美食,下面是制作红烧鹅肉的简单步骤:
材料:
- 500克鹅肉
- 30克老抽
- 20克生抽
- 10克料酒
- 10克盐
- 10克白糖
- 3片姜
- 5颗蒜瓣
- 适量清水
- 适量食用油
步骤:
1. 将鹅肉洗净切块,放入开水中焯水煮开去腥味,然后捞出备用。
2. 锅中加热适量的食用油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 将焯水后的鹅肉放入锅中翻炒均匀。
4. 加入料酒,翻炒均匀后加入老抽和生抽。
5. 加入适量的水,稍微漫过鹅肉。
6. 倒入适量的盐和白糖,搅拌均匀。
7. 盖上锅盖,用中小火炖煮大约30-40分钟,直至鹅肉变得软烂。
8. 最后,根据个人口味调整调味品的添加。
9. 出锅前撒上葱花或者香菜,提鲜装饰即可。
小贴士:
- 选择新鲜的鹅肉,质地较嫩。
- 煮鹅肉时可以加入一些姜片和料酒去腥去膻。
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