牛肉土豆如何烧好吃又简单

功效：牛肉土豆是一道营养丰富的菜肴，牛肉富含优质蛋白质和铁质，有助于提高人体免疫力和补充体力。土豆富含碳水化合物和维生素C，有助于促进消化和增强免疫功能。

材料：
- 牛肉：300克
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 牛肉切成片状，用姜蒜、料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟左右。
2. 土豆去皮，切成厚度适中的片状。青椒和红椒洗净，切成块状备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入牛肉煸炒至变色。
4. 将煸炒好的牛肉盛出，锅中再加入适量的植物油，加入姜蒜爆炒出香味。
5. 加入土豆片炒至微黄，接着加入青椒和红椒块继续炒熟。
6. 将炒好的牛肉放回锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒至均匀。
8. 在一小碗中加入适量的生粉和水，搅拌均匀后倒入锅中勾芡。
9. 最后翻炒均匀，出锅前再撒上一些白胡椒粉即可。

注意事项：
- 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 土豆切片不要过薄，以免炒熟后变成糊状。
- 炒牛肉时火候要掌握好，以免牛肉变得太老或过生。
- 植物油的用量适量即可，过多会增加热量。
- 适量的生抽和盐可以根据个人口味进行增减。

这样一道简单又好吃的牛肉土豆就做好了，快来尝试一下吧！