过年牛肉怎么吃好吃又简单
过年牛肉怎么吃好吃又简单
功效:
牛肉富含丰富的蛋白质和铁元素,适量食用有助于增强体力、提高免疫力,并对补充身体所需的营养物质起到很好的作用。在过年期间,一道美味的牛肉佳肴不仅能增添节日的喜庆气氛,还能为家人带来健康与美味。
材料:
1. 牛肉块
2. 葱姜蒜
3. 料酒
4. 生抽
5. 盐
6. 糖
7. 食用油
8. 酱油
9. 辣椒粉(可选)
做法步骤:
1. 将牛肉切成适当大小的块,用清水泡洗一下,去除血水和杂质。
2. 锅中加入适量的水,加入牛肉块,再加入葱姜蒜,并加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
3. 将牛肉块捞出,用凉水冲洗一下,沥干备用。
4. 热锅中加入适量的食用油,加入牛肉块煎制至两面微黄,锅中留少许底油。
5. 加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 把炒好的牛肉块放入大碗中,加入适量的酱油,用保鲜膜封住碗口,放入冰箱冷藏1小时以上,让牛肉充分入味。
7. 取出冷藏的牛肉块,放入锅中翻炒热热即可,可以根据个人口味选择加入辣椒粉增加香辣味。
注意事项:
1. 要选择新鲜的牛肉,肉质鲜嫩,没有异味。
2. 煮牛肉时要加入葱姜蒜和适量的料酒,能去腥补养。
3. 炒牛肉时要足够火候,使其两面微黄,不要煎糊。
4. 牛肉入味后放入冰箱冷藏,能提高口感和嫩滑度。
5. 翻炒牛肉时要快手快脚,不要过度炒熟,以保持肉质鲜嫩。
美味的过年牛肉炒饭就这样做好啦!简单而又美味,它将成为家人们过年餐桌上的一道精彩亮点。享用这道美味的牛肉炒饭,一起迎接新春佳节吧!
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