牛肉怎么做好吃又简单
牛肉可以用不同的方法烹饪,以下是一种简单又好吃的方法:
材料:
- 500克牛肉(切成块状)
- 2汤匙酱油
- 2汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 半汤匙淀粉
- 2颗大蒜(切碎)
- 1块姜(切碎)
- 2汤匙植物油
步骤:
1. 将牛肉块放入碗中,加入酱油、料酒和白糖,腌制20分钟。这样可以增加牛肉的鲜嫩口感。
2. 将淀粉均匀地撒在腌制好的牛肉上,给牛肉上一层薄薄的裹粉。这样可以帮助肉汁更好地保留在牛肉内。
3. 烧热锅,加入植物油。待油温升高后,加入蒜末和姜末,炒出香味。
4. 加入牛肉块,翻煮至牛肉表面微金黄色。
5. 倒入少量的清水,将火调小,盖上锅盖炖煮20分钟,直到牛肉变得嫩烂。
6. 最后,根据个人口味可以加一些调味料,例如盐、胡椒粉或者其他喜欢的调料,搅拌均匀煮几分钟。
7. 炖煮好的牛肉可以搭配米饭或者面食享用。
这个方法烹制的牛肉鲜嫩可口,具有浓郁的香味,非常适合家庭晚餐或聚餐时享用。
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