如何做扇贝好吃又简单
功效: 扇贝富含高蛋白质、低脂肪,同时富含钾、钙、镁等矿物质,有助于增强免疫力,促进肌肤健康,提高大脑功能。
材料:
- 扇贝:新鲜的扇贝
- 蒜蓉:适量
- 姜末:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将新鲜的扇贝洗净备用,剥掉外壳留下扇贝肉。
2. 处理扇贝:取一只扇贝,在扇贝肉上涂上适量的蒜蓉和姜末。
3. 调制酱汁:在一个碗中加入适量的酱油和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 煎扇贝:在热锅中加入适量的食用油,待油热后将扇贝放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加酱汁:将调制好的酱汁倒入锅中,迅速翻炒均匀,让每个扇贝都沾满酱汁。
6. 烹调至熟透:继续翻炒几分钟,直到扇贝变白且完全熟透。
7. 上盘:将烹调好的扇贝装盘,撒上少许的盐和胡椒粉增加口感。
注意事项:
1. 选择新鲜的扇贝,确保质量和口感。
2. 注意煎扇贝的时间,不要过长以免扇贝过熟。
3. 在调制酱汁时,可根据个人口味增加或减少调料的用量。
4. 翻炒扇贝时要迅速,以免过熟导致口感变差。
这样制作的扇贝简单又美味,一定能满足你的味蕾。快来享受这道美味佳肴吧!
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