过年好吃又简单
过年是一个重要的传统节日,不仅意味着团圆和喜庆,也是一年中美食最丰富的时刻。以下是一道过年好吃又简单的家常菜谱。
功效:
这道菜以鸡肉为主要材料,富含高质量的蛋白质和维生素,能提供人体所需的营养。同时,配料中的调味品能够调节食欲,增加食欲,提高味道。
材料:
- 鸡肉块200克
- 青椒、红椒各1个
- 大葱1根
- 大蒜3瓣
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
做法步骤:
1. 将鸡肉块洗净,切成合适大小的块状。
2. 青椒和红椒洗净,切成小块。
3. 大葱洗净,切成葱段。
4. 大蒜去皮,剁成蒜蓉。
5. 在一个容器中,将鸡肉块加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉和葱花,搅拌均匀,腌制15分钟。
6. 热锅凉油,放入蒜蓉和姜片,炒香。
7. 放入腌制好的鸡肉块,翻炒至变色。
8. 加入青椒和红椒,继续翻炒。
9. 倒入适量的水,加盖慢炖10分钟,直到鸡肉熟烂。
10. 加入适量的盐、鸡精和一些葱花,调味均匀。
11. 装盘,即可享用。
注意事项:
1. 鸡肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 翻炒鸡肉时要火候适宜,确保鸡肉熟透。
3. 调味品的用量可以根据个人口味进行适当调整。
4. 慢炖的时间要掌握好,以充分煮熟鸡肉的同时保持鲜嫩口感。
这道过年好吃又简单的家常菜谱不仅操作简单,而且味道鲜美,香醇可口。无论是过年期间还是平时的家庭聚餐,都是一道受欢迎的佳肴。祝大家新年快乐,万事如意!
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